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ご挨拶

 

拝啓 時下ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。

 弊社、都錦酒造株式会社は明治17年の創業以来、江津市にて酒造業を営んでまいりましたが、諸事情により平成26酒造年度より酒造を休止しておりました。
江津市内で唯一の酒蔵であったため、再開を望む声もいただく中、平成29年より再出発に向けた取り組みを始め、平成30年3月には新たな製造体制による試験醸造を行うに至りました。
 平成30酒造年度から、まずは地元向けの清酒を醸造すべく現在鋭意取り組んでいるところでありますが、再開にあたっては新しいスタッフによる手探り状態でのスタートとなっております。
 また、これまでお世話になった方々へのご挨拶も始めさせていただいているところでございますが、なにぶん少人数での蔵の再開となっており、すべての皆様へのご挨拶もままならず、失礼をしている点、ご迷惑をおかけしている点が多々ございます。気にかけていただいている方には大変申し訳なく、まずはお詫びいたします。

 今後の予定につきましては、来年の発売に向け、当面は酒造に専念させていただくこととなり、軌道に乗るにはまだまだ時間がかかるものと考えております。

 酒造体制も変わりますので、従前の都錦酒造とは異なる点もありますが、江津市における唯一の地酒の蔵という点では、これまでと変わらずあり続けるよう努力してまいる所存でございます。
 少人数でのスタートのため、何かと不行き届きな面があり、皆様にご迷惑をおかけするかと存じます。また、本来であればすべてのお世話になった皆様に直接ご挨拶させていただくことが本意ではございますが、このような形でのご挨拶であることをお許しいただき、今後とも長く、温かい目で見守っていただきますようお願い申し上げまして、再開にあたってのご挨拶とさせていただきます。

敬具

平成30年10月

都錦酒造株式会社
代表取締役 原   諭
取締役 森脇 貞博

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